美食羊肉,美食羊肉汤作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？
2. 红烧羊肉的正宗做法王刚？
3. 请问美食家，您吃过的羊肉到底是哪里的好？

羊肉可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？

羊肉可以和什么食材搭配，做出哪些美食？

一直以来，羊肉都深得广大用户的喜爱。羊肉本身属于温补食材，再加上味道极为鲜美，可以说是做法千万之多。但是不管是哪里的羊肉，最好的搭配食材无非就是两种：***和萝卜。为什么呢？

由于各种羊肉的新式吃法的出现，可能很多人吃着都感觉比较新鲜，感觉有一些特色。但是次数多了就吃的有点腻。因为羊肉本身的脂肪就是比较多的。只有萝卜和***，才能吸收羊肉的脂肪和油腻感，吃起来清清爽爽，让人百吃不厌。

吃羊的人实际上，主要还是吃羊肉中的鲜美味。正所谓鱼羊为鲜。羊肉的鲜味和萝卜***的清爽加在一起，不但健康而且鲜美，混合在一起更可以让羊肉的鲜味再次提升一个等级。在吃过了其他的各种吃法之后，实际上真正让人流口水的，还是最原始的鲜美味。

好啦，关于羊肉的问题就说到这里。你们认为我说的对吗？欢迎评论区留言。

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1.白萝卜焖羊肉，白萝卜适合秋季吃，缓解秋燥，是一款适合秋季菜品。

喜欢香菜，出锅再撒点香菜。

2.当归羊肉汤，加入当归、枸杞、红枣。

适用于体虚脾弱之乏力者，适合秋冬食用。

羊肉可以搭配多种食材，做出一道道美食。

蒜薹炒羊肉

1.羊肉400克，洗净切片，加料酒、酱油、盐、姜丝、少许植物油拌匀腌制十五分钟备用。

2蒜薹切段，锅中放水烧开，加少量盐和食用油，蒜薹放进去焯十多秒钟。

3锅中倒油烧热，放入羊肉炒至变色后，放入料酒、酱油炒片刻，再把蒜薹段、盐炒至入味，最后加入味精、胡椒料即可。

子姜爆羊肝肾

材料.羊肝、羊肾各一个，子姜150克。

配料.花生油、酱油、蒜米、料酒、淀粉、盐。

做法

1羊腰羊肾洗净切丝，少许酱油、淀粉抓匀腌制十多分钟。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于焖羊肉搭配什么食材好这个问题，我来分享我的看法。

羊肉自古就是得到广泛认可的肉类食材。古人将羊作为“鲜”字的半边，说明羊肉味道鲜美。羊肉同时还具有补身、养生的功效。《本草纲目》曾记载“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。古语还说羊“食百草，解百毒”。羊肉富含蛋白质和多种微量元素，营养非常丰富，具有温补功效。而且羊肉脂肪含量低，不油腻，不仅好吃，吃了也不容易发胖。

羊可以说是浑身都是宝，羊肝能明目，羊胆清火解毒，羊骨补肾强筋骨。我国的饮食传统也有在冬天吃羊肉、喝羊汤的做法，可以温补身体，驱寒保暖。

我自己就非常喜欢吃羊肉。羊肉适合搭配的食材非常多，羊肉还能搭配各种药材，制作药膳。

如果说到焖羊肉的话，建议的食材搭配如下：

萝卜和羊肉是绝配，不止是焖羊肉，羊肉汤锅里面也可以搭配。在西北曾经吃过一次焖羊蹄，师傅在菜的底上搭配了三种萝卜，白萝卜、黄萝卜和红萝卜。萝卜吸满了羊肉鲜美的汤汁，羊肉中浸透了萝卜自然的清甜味道。整道菜吃起来香而不腻，羊肉还格外带有一种甘甜的口感。

传统的焖羊肉是不一定放栗子的。但是焖这种做法，如果配上淀粉丰富的食材，软糯的口感能得到很好的发挥。栗子本身有滋补的功效，很适合搭配羊肉。在焖羊肉里放上一点栗子，能够增加汤汁的粘稠度，也能使整道菜口感更丰富。

大葱属于辛温之物，而且葱还有去腥的效果。羊肉本身有较重的膻味，需要加入多种香料来去膻。所以在调料中，大葱也是很合适的搭配食材。大葱搭配羊肉，不仅能去膻，还能为羊肉增添香味，促发羊肉补虚、助阳的功效。

黄酒是我国最古老的酒类之一，因为营养丰富，具有良好的养生功效而被誉为“液体蛋糕”。黄酒除了可以直接饮用，也能用于搭配制作菜肴，尤其用在肉类食物的烹制过程中，能让肉质更加鲜美，还能去腥。焖羊肉的过程中加入黄酒，能让羊肉香味更浓郁。也能进一步增加羊肉温补的效果。

焖羊肉的时候,可以加点马蹄。

煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。

冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、***、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

红烧羊肉的正宗做法王刚？

食材明细

羊肉500g、生抽1勺、料酒1勺、蚝油20g、桂皮1小块、老抽1勺、八角2个、陈皮2块、泡椒酱1勺、胡椒粉5g、味精5g、鸡精5g、食盐4g、大葱1根、姜1小块、白糖适量

红烧羊肉的家常做法

1、把羊肉改刀成块，放置一会备用

2、锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味

1、食材：羊肋条肉500克。

2、配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。

3、调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。

4、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

5、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

主料：带骨羊肉1000克；

辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个；

1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。

2、焯过水的羊肉捞出控去水份。

3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

制作方法：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。

3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

用料:

羊前腿 800g 大葱 1根 姜片 4片 蒜 4瓣 料酒 1勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 白糖 2勺 香叶 2片 八角 2颗 桂皮 1块 草果 1颗 花椒 一小把干 辣椒 5个 胡萝卜 2根

做法步骤

1、羊腿骨凉水入锅，放入料酒煮开撇去浮末继续煮两分钟，用温水冲洗干净；

2、热锅凉油，放入两勺白糖；

请问美食家，您吃过的羊肉到底是哪里的好？

您好下面来分析下希望对你有用

新疆，多大尾羊，是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉，就连尾巴油也肥而不腻，深受消费者特别是西北地区的消费者的喜爱。当地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓饭等种类繁多的佳肴，款待四方宾客，成为当地特有的饮食文化。新疆的羊膻味较其他地区大，肉纤维感足。

内蒙。1.乌珠穆沁羊体质结实，体格较大，肉用体型比较明显。适应性强，适于天然草场四季大群放牧饲养。肉脂产量高，生长发育快，成熟早，肉质细嫩。2.阿尔巴斯山羊，产于内蒙古高原半荒漠地带，体格较大结实，结构均匀。繁殖率较低，多产单羊羔，羔羊发育快，成活率高，是一种适应性强，产肉多，绒毛增产潜力大的品种。3.苏尼特羊。产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。内蒙古的羊吃草，吃谷物的都有，肉的膻味没有新疆的那么大，最棒的吃法当然是手把肉啦！只需要葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的鲜味！

宁夏，多滩羊。滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊多无角或有小角。头部常有褐色、黑色或***斑块。背腰平直。被毛白色，呈长辫状，有光泽。成年公羊体重47千克左右，母羊35千克。 宁夏也有手把肉，但是口味和内蒙的有所不同。宁夏还有羊肉抓饭，味道也是很赞的

美不美，家乡水，亲不亲，故乡人。

前几年亲戚一家去了宁波定居，在联系的时候，他们说那边的羊肉没有我们这里的味道好，所以我逢年过节都会寄上一头羊回去。

唠叨是土生土长的内蒙人，从小到大就最喜欢吃羊肉。而且最爱的是清炖羊肉，来上一把盐，咕嘟上两个小时，佐料就来点儿韭菜花酱，绝对是心中的第一美味。

30年多前我们这里第一次来了新疆人。他们的烤羊肉串在很短的时间内就风靡了大街小巷。碳火烤的羊肉串儿配合上香浓的孜然辣椒，不用老板催，你就是吃一串想两串儿的境界。可是归根结底，他们用的羊肉还是咱们大草原上的。

前几年一个河南的朋友过来玩耍。到了家里非要给我显摆一下他们的红焖羊肉有多么好吃。唠叨二话没说就上街买了一条羊后腿，经过了一顿猛如虎的操作之后，红焖羊肉吃到嘴里总感觉不是个味，以前吃羊肉那种鲜香的味道去了哪里？

以前看电视的时候发现南方引进了一种体型非常巨大的羊。当时看到非常想尝试一下，可是后来亲戚说这种羊肉的味道还是要差一些。比不过咱们内蒙古的羊肉好吃。

其实按照现在交通的发达程度，全国各地的羊肉咱们都可以吃到。就个人而言，同样的做法制作不同品种的羊肉，吃来吃去还是自己家乡的最好。

还是那句话，一方水土养一方人，大草原的羊肉才是我心目当中的最爱。

大家好，我是阿周美食，很高兴可以回答你这个问题，一到冬天，相信不少人都喜欢吃羊肉，但是黑山羊和绵羊到底那种好呢？黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。但是吃那么多，到底那里的羊肉比较好吃呢，个人还是觉得海南的黑山羊好，它肉质结实无论是炖，还是煲汤都是不错的选择，如果是黑山羊做出来的羊肉，和别的地方绵羊做出来的口感都不一样，黑山羊比较肉质鲜美结实，绵羊正如其名做出来肉的软绵绵的，缺乏口感，市场里卖的羊肉如果是黑山羊都比绵羊贵，记得第一次去海南出差，吃到当地的羊肉，现在都还忘不了，有种回味无穷的感觉，如果有机会大家经过海南那边也去试试吧！

很高兴能回答你的问题，羊肉吃过不少地方的，我觉得最好吃的还得是内蒙古锡林郭勒的最好吃，为什么这样说呢！

第一：因为我爱人老家是锡林郭勒的，所以结婚这几年，没少吃那里的羊肉，几乎每次去都要大吃几顿，内蒙人比较盛情嘛，回来的时候还要带上一些，慢慢吃！

第二：为什么说那里的羊肉好吃呢？首先我每次去内蒙的话，都是可以羊儿近距离接触的。因为我老丈人家就养了不少羊，那里家家户户都会养羊，那里羊的成长轨迹我也比较了解，偶尔也跟着我丈人去放放羊，不过我多是去看风景了，那里有宽阔的草原、牧场，羊的食物从源头上人家就占优势，那里没有工厂，离马路也比较远，可以说是零污染，所以人家的草也是没有污染的。羊吃了自然也比较放心，一天呢去放牧两次。吃的都是青草，回来喝的是井水，地下水也都没有污染，这样的饮食成长的羊儿，肉怎么可能不天然不好吃，没有理由啊！

第三：春夏秋有新鲜草吃，那冬天怎么办呢，不要担忧，那里的养殖户，每到秋天，就开始冬储青草，我虽然不知道冬储的方法和原理，但是我亲眼见人家冬储的草过了三个月还是绿的，虽然多少有点发黄，但是对于冬天来说羊儿能吃上这样的料也真是难得，当然一冬天也不可能全靠冬储的草来解决，也有干草，都用现代化机器打成捆，到处堆的像小山似的，也是一道风景，到了羊怀上羔羊了，每天还给精料添加，吃的都是莜麦啊，毕竟人家这地方盛产莜麦！

最后总结：这里的羊从出生就吃的是纯天然的草料，从来不添加饲料，每天出去吃草可能都要走上几万步，羊肉也比较紧实细腻，还有就是古代皇上的御马苑就是在锡林郭勒这个地方，为什么选这个地方，肯定是有一定的优势的，综合这些因素，说锡林郭勒羊肉好吃也不为过吧！

希望我的回答能给你帮助！

到此，以上就是小编对于美食羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食羊肉的3点解答对大家有用。