徐州特色美食蛙鱼,徐州特色美食蛙鱼是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州特色美食蛙鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍徐州特色美食蛙鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州特色小吃（蛙鱼）的家常做法怎么做好吃？
2. 徐州好吃的蛙鱼在什么地方？

徐州特色小吃（蛙鱼）的家常做法怎么做好吃？

徐州蛙鱼的做法步骤

1. 1.将红薯粉100克倒入稍大些的碗中

2.从500克的清水中倒出100克，加入红薯粉中搅拌均匀至无颗粒

3.然后将剩下的400克的清水倒入锅中大火煮开

4.将火调至最小，把调好的红薯粉水慢慢的倒入开水中，边倒还要边用小勺搅拌，防止红薯粉受热不匀凝结成块状

5.把煮好的红薯粉糊趁热倒在事先准备好带有漏眼的工具上，我用的是蒸馒头的蒸屉，蒸屉下面是冰的冷开水

6.用勺子按压着红薯粉糊，让其全部通过漏眼漏掉下去。掉下的淀粉滴遇冷水就会瞬间定型为蝌蚪状

7.全部弄完后，拿开蒸屉就会看到冷水中很多蝌蚪状的小蛙鱼了，再用漏勺捞出控干水份

8.最后放入腌制萝卜干（切碎）、香花生（压碎）、甜油（香醋，苹果醋都可代替）、醋、香油、盐各少许，调拌均匀即可

徐州好吃的蛙鱼在什么地方？

徐州蛙鱼是徐州的特色美食之一，主要在徐州市区和周边的餐馆和小摊贩中出售。其中，徐州市区的贾汉子蛙鱼和刘记蛙鱼是很有名的。贾汉子蛙鱼以其独特的口味和优质的食材受到了广大食客的喜爱，而刘记蛙鱼则以其地道的徐州口味和实惠的价格受到了消费者的青睐。此外，徐州市区还有很多小摊贩和餐馆也提供美味的蛙鱼，可以根据自己的口味和喜好选择。

到此，以上就是小编对于徐州特色美食蛙鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州特色美食蛙鱼的2点解答对大家有用。