美食饭,美食饭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙县小吃肉丝饭做法？
2. 沙县小吃大肉饭里的大肉怎么做？
3. 大学食堂最畅销的饭？

沙县小吃肉丝饭做法？

　　沙县小吃大肉饭　　红烧大肉原料：　　带皮五花猪肉500克、高汤500克。　　辅料：　　食油30克（实耗）、葱50克、姜10克、盐10克、酱油、味精、花椒、大料、海带***、糖色各少许。　　做法：　　1、将海带温水泡软，洗净切成6厘米长的细丝；***洗净后，切成4厘米长的丝；葱切成马蹄段；生姜切片。　　2、将猪肉放入汤锅内煮至六成熟捞出，用净布粘干水分，颇有上抹匀糖色。放入食油约500克，油热后，用铁叉将肉叉入油内，皮面朝下油炸（可盖住锅盖防止油爆），约1分钟后肉皮烧成深红色即可捞出。　　3、烧肉晾凉后，切成2毫米厚，6厘米长的大薄片，放入锅内，添入高汤，加入葱段、姜片、花椒、大料、精盐、味精，用小火焖炖40分钟至肉片软烂为止(亦可上笼蒸烂)。撇去浮油，拣出花椒、大料、葱段、姜片。　　4、锅内如汤少时再加适量高汤，放入海带丝、***，再略炖片刻，菜熟即成。食时每碗面中可浇1--2片大肉。

沙县小吃大肉饭里的大肉怎么做？

食材

猪肉 600g，生菜 半颗·葱 半根

蒜头 1瓣，姜 半块，红辣椒 1个

油 适量，酱油 适量，酒 适量

砂糖 适量

方法

准备约2m长的棉绳，将猪肉一圈一圈捆起来，调整形状后打结。捆时先将绳线纵放在猪肉上再开始捆，比较容易打结，将蒜头去皮，姜不去皮，两者均切成薄片。

以中火煎猪肉将油倒入平底锅内加热，放入猪肉，一边滚动一边以中火煎，使表面呈现烧烤的颜色，待整体均带有烧烤的色泽，再移入足以完全容纳猪肉的锅内，淋上酒，加入2杯水，即可开中火煮。

捞除浮沫，加入香味蔬菜，以小火煮40分钟煮开后将火转小，捞除汤面上的浮沫。将蒜头、姜、红辣椒及酱油的量倒入锅中，盖上锅盖，以小火卤煮40分钟。

加入调味料，以小火再煮20分钟以竹签戳刺猪肉，猪肉如果已经熟软至可以轻易刺穿，便可将剩余的酱油及砂糖倒入锅内，再以小火卤煮20分钟，熄火后放凉备用。

大学食堂最畅销的饭？

第一种：猪排饭。大学里的猪扒饭可是很多人的最爱了，就是因为猪扒肉质鲜嫩，搭配米饭也是非常的好吃，再加上浓稠的酱汁，清爽的蔬菜，真是好吃又营养。是大家即使要排很长的队也一定要抢到的美食哦！

第二位：黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭的价格算是食堂中最贵的了，而且鸡肉也不多，不过打打牙祭解解馋还是不错的，鸡肉特别的软烂入味，一点儿也不会感觉柴，汤汁带着肉香特别的好吃，扣一碗米饭在里面绝对让你吃的很满足！

大学食堂什么饭最畅销？

大学食堂最畅销的饭菜就是咖喱饭，蛋炒饭，西红柿炒鸡蛋，黄焖鸡米饭，麻辣烫肉夹馍。据说是个陕西大厨做的，是食堂里卖的最快的美食之一大学食堂美食太多了拉面，炒菜，盖饭物美价廉大学时代下课必须比赛去食堂晚了美食就吃不到了

1 最火的是小吃摊2 因为大学生的饮食需求多样化，而小吃摊提供了各种口味的小吃，价格也相对便宜，更适合学生消费，另外还有很多学校周边没有太多餐厅的情况下，小吃摊成为了学生们的主要选择。

3 不同地区的大学小吃文化也有所不同，可以尝试一些地方特色小吃，丰富自己的口味。

到此，以上就是小编对于美食饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食饭的3点解答对大家有用。