衢州的美食（衢州的美食街）

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本文目录一览：

• 1、衢州十大特色美食
• 2、衢州有哪些特色小吃
• 3、十大著名衢州美食有哪些

衢州十大特色美食

**不老神鸡**：不老神鸡是衢州的特色菜肴之一。这道菜选用优质的鸡肉，经过特殊的烹饪工艺处理，使得鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。 **开化青蛳**：开化青蛳是衢州的特色水产品之一。这种螺蛳肉质鲜美，营养丰富，通常用来煮汤或炒菜，味道十分鲜美。 **球川豆腐**：球川豆腐是衢州的传统豆制品。

衢州烤鱼：衢州烤鱼是衢州的特色美食之一，以其独特的烤制技巧和鲜美的口感而备受推崇。 衢州蒸鱼头：衢州蒸鱼头是一道以鲜嫩的鱼头为主料，配以葱姜蒜等调料蒸制而成的美食。 衢州牛肉面：衢州牛肉面以其浓郁的牛肉香味和细腻的面条而著名。

龙游发糕，出自浙江省衢州市龙游县，是中国国家地理标志产品。制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉，孔细似针。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘。 米糊 米糊是浙江龙游较为有代表性的传统特色小吃，享有盛誉。

衢州有哪些特色小吃

衢州著名小吃“三头一掌”，分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，肉质细腻疏松，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。1 衢州小吃 衢州著名的小吃有“三头一掌”，其中衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。

**苏庄炊粉**：苏庄炊粉是衢州的传统小吃之一。这种粉条细软而有弹性，通常搭配各种肉类和蔬菜一起炒制，口感丰富，是早餐或夜宵的好选择。 **不老神鸡**：不老神鸡是衢州的特色菜肴之一。这道菜选用优质的鸡肉，经过特殊的烹饪工艺处理，使得鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。

衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。

- **特点**：杜泽灌肠是衢州的特色小吃之一，以猪肠为主要原料，配以多种调料制成。口感鲜美，风味独特。- **推荐理由**：杜泽灌肠不仅味道鲜美，而且制作工艺精湛。作为衢州的地方特色小吃，它承载着当地人民的生活记忆和情感寄托。

十大著名衢州美食有哪些

一三头一掌 衢州人特别爱吃辣，衢州三头一掌就是以辣著称，是衢州地方特色风味美食三头一掌包括了兔头鸭头鱼头和鸭掌其中最有名应该是兔头，肉质细腻疏松三头一掌可以作为一道宴客的特色菜，小吃街上的下酒。

衢州著名小吃“三头一掌”，分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，肉质细腻疏松，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。1 衢州小吃 衢州著名的小吃有“三头一掌”，其中衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。

三头一掌：分别是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。最主要是辣的欢、香，完全抵不住诱惑。

**衢州肉圆**：衢州农家肉圆是最受欢迎的10大衢州名吃之一。它用番薯粉制作而成，加入适量芋头和瘦肉，是衢州在节日和过年必吃的美食。很多卖农家肉圆的地方都保留着纯手工制作的传统，把刚捏好的肉圆放到蒸笼上蒸熟，不论是蘸点辣椒酱、醋、酱油还是其他调料，都非常美味。

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